🥥🍮
📋 Ingrédients :
- 400 ml de lait de coco
- 400 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de maïzena (facultatif pour plus de crémeux)
🥣 Instructions :
- Préparation du mélange :
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les laits (de coco et entier) au mélange et fouettez bien pour les incorporer.
- Épaississement :
- Si vous souhaitez un flan plus épais, diluez la maïzena dans un peu de lait froid avant de l’ajouter au mélange. Cela rendra votre flan plus crémeux.
- Versez le tout dans une casserole et faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment pour éviter que le mélange n’attache.
- Cuisson :
- Continuez de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement (cela peut prendre environ 3 à 4 minutes).
- Une fois la consistance désirée atteinte, retirez du feu.
- Refroidissement :
- Versez le flan dans des ramequins ou un grand moule.
- Laissez refroidir à température ambiante pendant 10 minutes, puis placez au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu’il prenne bien.
⏰ Temps total :
- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5-7 minutes
- Repos : 2 heures
- Total : 2 heures et 10 minutes
🎉 Astuce :
- Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant, vous pouvez saupoudrer le flan avec des copeaux de noix de coco grillée ou des amandes effilées avant de servir.
Régalez-vous avec ce flan au coco délicieux et facile à préparer ! 😋