Un dessert classique et gourmand à savourer en famille ou entre amis !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 7 œufs
- 1 litre de lait
- 80 g de sucre
- Sucre vanillé ou vanille liquide
- Sucre pour le caramel
Instructions :
Préparez le caramel :
- Dans une petite casserole, faites frémir 1 dl d’eau avec 75 g de sucre.
- Remuez fréquemment avec une cuillère en bois jusqu’à obtention d’un caramel doré.
Préparez la crème :
- Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le reste du sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
- Retirez du feu et incorporez les 7 œufs battus dans la préparation. Mélangez bien.
Montage :
- Versez le caramel dans un plat en pyrex et répartissez-le uniformément au fond du plat.
- Versez ensuite la crème par-dessus le caramel.
Cuisson :
- Enfournez le plat AU BAIN-MARIE dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant une pointe de couteau : elle doit ressortir sèche après avoir été plantée dans le flan.
Refroidissement :
- Laissez refroidir le flan avant de le démouler et de le servir.
Information Nutritionnelle (par portion) :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Calories : 220 kcal
- Glucides : 25 g
- Protéines : 8 g
- Lipides : 10 g
Régalez-vous avec ce délicieux flan au caramel, parfait pour clôturer un repas en beauté ! 😋