Filet Mignon Au Boursin Et Champignons

📋 Ingrédients :

• 1 oignon, émincé
• 200 ml de crème fraîche
• Sel et poivre, au goût
• 200 g de champignons de Paris, tranchés
• 100 g de fromage Boursin
• Huile d’olive
• 500 g de filet mignon de bœuf

🥣 Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Réservez.
3. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Versez la crème fraîche dans la poêle et incorporez le fromage Boursin en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
6. Remettez le filet mignon dans la poêle et enrobez-le bien de la sauce.
7. Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le filet mignon soit cuit à votre goût.
8. Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre sautées.

⏱ Temps total : 40-45 min (Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min)
🔥 Valeurs nutritionnelles (par portion) :

• Calories : ~400 kcal
• Glucides : 7 g
• Protéines : 30 g
• Lipides : 27 g

Bon appétit ! 😋