📋 Ingrédients :
- 1 oignon, émincé
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre, au goût
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 100 g de fromage Boursin
- Huile d’olive
- 500 g de filet mignon de bœuf
🥣 Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et incorporez le fromage Boursin en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse et homogène.
- Remettez le filet mignon dans la poêle et enrobez-le bien de la sauce.
- Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le filet mignon soit cuit à votre goût.
- Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre sautées.
⏱ Temps total : 40-45 min (Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min)
🔥 Valeurs nutritionnelles (par portion) :
- Calories : ~400 kcal
- Glucides : 7 g
- Protéines : 30 g
- Lipides : 27 g
Bon appétit ! 😋