Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 branche de thym frais (ou 1 cuillère à soupe de thym séché)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Persil frais haché pour la garniture (facultatif)
Préparation :
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Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Préparer les filets de cabillaud : Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four. Arrosez-les avec l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et l’ail émincé.
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Ajouter les herbes : Déposez les branches de thym frais sur les filets de poisson et ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur et de parfum.
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Cuisson : Déposez une petite noisette de beurre sur chaque filet et enfournez le tout pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette. Si vous souhaitez une croûte légèrement dorée, vous pouvez passer le plat sous le gril (fonction « gratin ») pendant les 3 dernières minutes.
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Finition : À la sortie du four, parsemez les filets de cabillaud de persil frais haché si vous le souhaitez. Servez immédiatement, accompagné de légumes vapeur, de riz ou de pommes de terre.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 25-30 minutes
Un plat simple, léger et savoureux pour un dîner rapide et délicieux ! 😍 Bon appétit !