🥐🐟
Une recette gourmande et croustillante, parfaite pour un repas convivial !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 2 pavés de saumon (environ 300 g)
- 2 poireaux
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Préparation :
1️⃣ Préparer les poireaux
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Salez, poivrez et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez la crème fraîche et la muscade, mélangez et laissez refroidir.
2️⃣ Préparer le feuilleté
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Déposez la moitié de la fondue de poireaux au centre de la pâte.
- Disposez les pavés de saumon par-dessus, puis recouvrez avec le reste de poireaux.
3️⃣ Façonnage et cuisson
- Repliez la pâte feuilletée en soudant bien les bords (utilisez un peu d’eau si besoin).
- Badigeonnez le feuilleté avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
- Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4️⃣ Dégustation
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce citronnée.
⏳ Temps de préparation : 15 min
⏳ Temps de cuisson : 30 min
⏳ Temps total : 45 min
Un plat réconfortant et raffiné, idéal pour un repas rapide et savoureux ! 😋✨