Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 2 paquets de sucre vanillé
- 75 cl de lait
- 20 pruneaux (ou raisins si vous préférez)
Préparation :
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Préparation de la pâte :
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, les œufs, les sucres vanillés et le lait. Fouettez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
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Préparation du plat :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Faites fondre un peu de beurre dans un plat allant au four (idéalement un plat en terre) et étalez-le bien sur le fond et les bords du plat.
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Ajout des pruneaux :
- Versez la pâte dans le plat beurré.
- Farinez légèrement les pruneaux pour qu’ils ne tombent pas au fond de la pâte, puis disposez-les dans la pâte.
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Cuisson :
- Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
- Après 30 minutes, éteignez le four et laissez le far breton dans le four éteint pendant encore 30 minutes.
Important :
- Ne pas ouvrir la porte du four pendant les 1 heure de cuisson totale pour que la texture du far soit parfaite.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes + 30 minutes dans le four éteint
Temps total : 1 heure 15 minutes
Portions : 6 à 8 personnes
Le far breton aux pruneaux est un dessert traditionnel et simple à préparer, avec une texture fondante et un goût sucré délicieux grâce aux pruneaux. Vous pouvez aussi le décliner avec des raisins si vous préférez. Bon appétit !