Un plat crémeux et parfumé, parfait pour un repas simple et savoureux.
Ingrédients :
- 🍗 2 escalopes de poulet (environ 400g)
- 🧄 1/2 gousse d’ail
- 🧅 1 petit oignon
- 🥥 100 ml de lait de coco
- 🌿 1 cuillère à café de curry en poudre
- 🧂 Sel, au goût
- 🌱 Persil, pour garnir
Préparation :
1️⃣ Préparer les ingrédients : éplucher et émincer finement l’ail et l’oignon. Découper les escalopes de poulet en lanières ou en petits dés.
2️⃣ Dans une poêle chaude, faire revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’eau, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3️⃣ Ajouter les morceaux de poulet et cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4️⃣ Saupoudrer de curry et ajouter une pincée de sel. Verser le lait de coco et bien mélanger.
5️⃣ Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
6️⃣ Avant de servir, parsemer de persil frais haché.
Informations :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 23 minutes
- Temps total : 33 minutes
- Calories : 320 kcal par portion
- Portions : 2