📋 Ingrédients :
- 4 dos de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
- Huile d’olive
🥣 Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, disposez les dos de cabillaud. Arrosez-les de beurre fondu et de jus de citron.
- Parsemez d’ail haché, de thym, et assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 15 à 20 minutes, selon l’épaisseur du poisson.
- En fin de cuisson, retirez le papier aluminium pour que le poisson dore légèrement sur le dessus pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez immédiatement, accompagné de légumes ou d’une purée légère.
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
⏱ Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
🍽️ Portions : 4
Conseils :
- Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet.
- Pour plus de saveurs, ajoutez un peu de beurre aux herbes avant de servir.
Bonne dégustation !