Ingrédients :
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4 filets de cabillaud
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200 g de tomates cerises
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100 g d’olives noires dénoyautées
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2 gousses d’ail
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Huile d’olive
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Herbes de Provence
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Sel, poivre
Instructions :
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Préchauffez le four à 180°C.
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Disposez les filets de cabillaud dans un plat allant au four.
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Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les autour du poisson.
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Ajoutez les olives noires dénoyautées autour du cabillaud.
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Hachez finement l’ail et répartissez-le sur le poisson et les légumes.
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Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive, puis saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
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Enfournez le plat et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit et que les légumes soient légèrement dorés.
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Servez chaud avec un accompagnement de votre choix.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 25-30 minutes
Ce plat de cabillaud à la provençale apportera une touche méditerranéenne savoureuse et légère à votre repas. Bon appétit !