Ingrédients :
- 150 ml de lait chaud
- 35 g de sucre
- 5 g de levure instantanée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
- 325 g de farine de pain
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 15 g de beurre
Suppléments :
- Sucre en poudre
- Nutella (pour la garniture)
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le lait chaud, le sucre et la levure instantanée. Laissez reposer 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
- Ajoutez l’œuf et l’huile, puis incorporez progressivement la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et souple.
- Ajoutez le beurre en continuant à pétrir jusqu’à absorption complète et obtention d’une pâte élastique.
- Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Abaissez la pâte sur 1,5 cm d’épaisseur, découpez des beignets et laissez-les lever 15 à 20 minutes.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Roulez les beignets encore chauds dans du sucre en poudre ou garnissez-les de Nutella à l’aide d’une poche à douille.
Dégustez vos donuts moelleux et gourmands ! 🍩😊