📋 Ingrédients :
- 4 vol-au-vent prêts à garnir
- 2 blancs de poulet cuits et coupés en dés
- 200 g de champignons de Paris, émincés
- 1 échalote, hachée
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 ml de bouillon de volaille
- Sel et poivre
- Persil frais haché pour la décoration
🥣 Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’échalote et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les champignons émincés dans la poêle et faites-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Saupoudrez la farine sur les champignons et remuez bien pour l’incorporer.
- Versez le bouillon de volaille dans la poêle et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez les dés de poulet et la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter encore quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et onctueuse.
- Pendant ce temps, faites réchauffer les vol-au-vent au four selon les instructions sur l’emballage.
- Garnissez généreusement chaque vol-au-vent avec la préparation au poulet et aux champignons.
- Saupoudrez de persil frais haché pour décorer et servez immédiatement.
🍽️ Bon appétit !
Ce plat élégant est parfait pour un repas raffiné, à la fois savoureux et facile à préparer !