Une salade saine et savoureuse, parfaite pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients :
- 2 tomates
- 1 boîte de lardons
- 120 g de lentilles
- 1/2 bloc de feta
Pour la vinaigrette :
- 1 pincée de curry
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
- 1 échalote ou oignon rouge
Préparation :
1️⃣ Cuisson des lentilles : Faites cuire les lentilles selon les indications de l’emballage (généralement 30 minutes dans de l’eau froide, à partir du bouillonnement). Égouttez et laissez refroidir. Pour gagner du temps, passez-les sous l’eau froide.
2️⃣ Préparation de la vinaigrette : Dans un bol, mélangez le curry, le sel, le poivre, le miel, l’huile de tournesol, le vinaigre balsamique et l’huile de noisette. Ajoutez l’échalote ou l’oignon rouge finement haché.
3️⃣ Cuisson des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4️⃣ Préparation des ingrédients : Coupez les tomates en quartiers fins et la feta en dés.
5️⃣ Assemblage de la salade : Dans un saladier, mélangez les lentilles refroidies avec les lardons, la feta et les tomates. Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
6️⃣ Service : Servez frais et dégustez !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Bon appétit avec cette salade savoureuse et pleine de couleurs ! 🥗