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Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe de miel
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Feuilles de brick (quantité selon le nombre de cigares à réaliser)
Étapes :
- Préchauffer le four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer les courgettes : Lavez les courgettes et coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’un économe. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les courgettes pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez à votre goût.
- Assembler les cigares : À l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement chaque feuille de brick d’huile d’olive. Sur un coin de la feuille, disposez quelques lamelles de courgettes, émiettez un peu de feta par-dessus, puis ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées. Arrosez d’un filet de miel pour une touche sucrée.
- Former les cigares : Repliez les bords de la feuille de brick et roulez-la délicatement pour former un cigare. Répétez cette étape pour chaque cigare, en fonction de la quantité de feuilles de brick et des ingrédients.
- Cuisson : Placez les cigares sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive pour qu’ils dorent bien à la cuisson. Enfournez pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les cigares soient dorés et croustillants.
- Servir : Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ces cigares peuvent être servis chauds ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Portions : Environ 4-6 portions
Bon appétit ! 🍽️