Ingrédients :
- 200 g d’oignons émincés
- 200 g de lardons fumés
- 1 kg de pommes de terre
- Poivre
- Sel
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 reblochon bien fait (lorsqu’on appuie sur le côté, le doigt doit s’enfoncer légèrement)
- 1 gousse d’ail
Préparation :
ÉTAPE 1 :
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés, puis rincez-les et essuyez-les avec un torchon propre.
ÉTAPE 2 :
Chauffez l’huile dans une poêle et faites fondre les oignons émincés.
ÉTAPE 3 :
Une fois les oignons fondus, ajoutez les pommes de terre et faites-les dorer de tous les côtés.
ÉTAPE 4 :
Lorsque les pommes de terre sont bien dorées, ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson. Absorbez l’excédent de graisse avec un papier essuie-tout.
ÉTAPE 5 :
Grattez la croûte du reblochon et coupez-le en deux (ou en quatre).
ÉTAPE 6 :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparez un plat à gratin en frottant le fond et les bords avec la gousse d’ail épluchée.
ÉTAPE 7 :
Dans le plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre aux lardons, puis placez la moitié du reblochon dessus. Recouvrez avec le reste des pommes de terre et terminez avec le reblochon restant (avec la croûte vers les pommes de terre).
ÉTAPE 8 :
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
Informations Nutritionnelles :
- Calories : 620 kcal
- Portions : 4