Ingrédients :
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200 g de mascarpone
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150 g de framboises fraîches
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100 g d’amandes en poudre
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50 g de sucre en poudre
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2 cuillères à soupe de miel
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 pincée de sel
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Quelques amandes effilées pour la décoration
Préparation :
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Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
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Incorporez les amandes en poudre et le miel, et mélangez à nouveau pour bien homogénéiser le tout.
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Dans des verrines ou des coupes, déposez une couche de crème au mascarpone.
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Ajoutez quelques framboises fraîches sur le dessus de la crème.
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Répétez l’opération avec une nouvelle couche de mascarpone et quelques framboises.
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Décorez avec des amandes effilées et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 1 heure
Portions : 4 personnes