📋 Ingrédients pour la base croustillante :
- 100 g de biscuits sablés
- 50 g de beurre fondu
📋 Ingrédients pour la garniture aux pommes :
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
📋 Ingrédients pour la crème fondante :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🥣 Instructions :
1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2️⃣ Réduisez les biscuits sablés en miettes dans un robot culinaire ou en les écrasant dans un sac plastique à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
3️⃣ Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à gâteau préalablement beurré.
4️⃣ Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
5️⃣ Disposez les tranches de pommes sur la base croustillante dans le moule.
6️⃣ Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
7️⃣ Ajoutez la farine, la crème liquide et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
8️⃣ Versez la pâte sur les pommes dans le moule.
9️⃣ Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.
🔟 Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
🍽️ Servez ce délicieux crousti-fondant aux pommes tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée.
⏳ Temps de préparation : 20 minutes
⏲️ Temps de cuisson : 30-35 minutes
🍽️ Temps total : 50-55 minutes
✨ Bon appétit !