Crousti-Fondant aux Pommes

📋 Ingrédients :

Pour la base croustillante :

• 100 g de biscuits sablés
• 50 g de beurre fondu

Pour la garniture aux pommes :

• 4 pommes
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Pour la crème fondante :

• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 100 ml de crème liquide
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

🥣 Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparer la base croustillante : Réduisez les biscuits sablés en miettes (à l’aide d’un robot ou en les écrasant avec un rouleau). Mélangez les miettes avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans un moule à gâteau beurré.
3. Préparer la garniture aux pommes : Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron, puis disposez-les sur la base croustillante.
4. Préparer la crème fondante : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Verser la crème : Versez la pâte sur les pommes dans le moule.
6. Cuisson : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.
7. Laisser refroidir : Laissez refroidir légèrement avant de démouler.

Servez ce délicieux crousti-fondant aux pommes tiède ou froid, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un effet encore plus gourmand ! 🍏💖