📋 Ingrédients :
Pour la base croustillante :
- 100 g de biscuits sablés
- 50 g de beurre fondu
Pour la garniture aux pommes :
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Pour la crème fondante :
- 2 Ĺ“ufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🥣 Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparer la base croustillante : Réduisez les biscuits sablés en miettes (à l’aide d’un robot ou en les écrasant avec un rouleau). Mélangez les miettes avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans un moule à gâteau beurré.
- Préparer la garniture aux pommes : Épluchez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron, puis disposez-les sur la base croustillante.
- Préparer la crème fondante : Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la crème liquide et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Verser la crème : Versez la pâte sur les pommes dans le moule.
- Cuisson : Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème soit prise.
- Laisser refroidir : Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Servez ce délicieux crousti-fondant aux pommes tiède ou froid, avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour un effet encore plus gourmand ! 🍏💖