Crêpes à la vanille

Ces crêpes à la vanille sont légères et délicieuses, parfaites pour un petit déjeuner ou un dessert.

Ingrédients :

• 1 tasse de lait entier
• 3/4 tasse de farine
• 1 œuf (grand)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 1/2 cuillères à soupe de sucre blanc en poudre
• 1 1/2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre d’arachide (pour servir)

Préparation :

1. Préparer les ingrédients : Cassez l’œuf dans un bol séparé pour éviter les morceaux de coquille. Dans un grand bol, versez le lait, ajoutez la farine et cassez l’œuf dessus. Ajoutez l’huile d’olive, la levure chimique, le sucre en poudre et l’extrait de vanille.
2. Mélanger la pâte : Fouettez progressivement tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
3. Cuisson des crêpes : Faites chauffer une poêle antiadhésive et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive. Versez une louche de pâte au centre de la poêle, puis tournez la poêle pour étaler la pâte en une fine couche. Faites cuire la crêpe à feu doux pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la base soit dorée.
4. Retourner la crêpe : Soulevez délicatement les bords de la crêpe avec une spatule, puis retournez-la avec vos mains ou à l’aide de la spatule. Faites cuire l’autre côté pendant encore 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit également doré.
5. Servir : Transférez la crêpe dans une assiette. Répétez l’opération pour le reste de la pâte. Servez les crêpes chaudes avec une garniture de votre choix, comme du beurre d’arachide, ou dégustez-les simplement nature.

Astuces :

• Vous pouvez garnir vos crêpes de fruits frais, de chocolat fondu ou de confiture selon vos envies.
• Pour plus de légèreté, vous pouvez ajouter un peu de lait supplémentaire dans la pâte.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes par crêpe

Portions : Environ 8 crêpes

Bon appétit ! 😋