Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 200 ml de crème liquide
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à café de vanille (facultatif)
- 1 œuf (facultatif, pour une texture plus crémeuse)
Instructions :
- Préparez les bananes : Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette ou mixez-les pour obtenir une purée lisse.
- Faire chauffer la crème : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème à feu doux. Si vous utilisez de la vanille, vous pouvez ajouter l’extrait ou les graines d’une gousse de vanille dans la crème pendant qu’elle chauffe.
- Mélangez avec la purée de banane : Ajoutez la purée de banane dans la crème chaude et mélangez bien. Laissez chauffer quelques minutes en remuant pour bien amalgamer les saveurs.
- Option œuf pour plus de crémeux : Si vous voulez une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter un œuf battu. Pour cela, battez l’œuf séparément et incorporez-le dans la crème chaude en remuant constamment pour éviter qu’il ne cuise trop vite.
- Sucrez à votre goût : Ajoutez le sucre selon vos préférences et mélangez bien.
- Laissez refroidir : Laissez refroidir la crème avant de la servir dans des verrines ou des coupes.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5-10 minutes
Portions : 2-4 personnes
Servez cette crème à la banane en dessert, accompagnée de morceaux de fruits frais ou d’une touche de chantilly pour un effet encore plus gourmand. 🍌🍨
Bon appétit !