Plongez dans l’atmosphère douce et gourmande de notre recette de Crème aux œufs, un dessert traditionnel qui évoque les souvenirs d’enfance et séduit les palais de tous les gourmands. Avec sa texture onctueuse et sa couleur dorée, cette Crème aux œufs est une véritable invitation à la nostalgie et à la gourmandise.
Pour la préparer, vous aurez besoin de 1 litre de lait, 300 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 8 œufs et un peu de caramel liquide pour la touche finale. Suivez ces étapes simples pour réaliser cette délicieuse douceur :
- Dans une casserole, faites chauffer ensemble le lait et le sucre vanillé.
- Pendant ce temps, battez vigoureusement les œufs dans un grand saladier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement, environ 5 minutes.
- Une fois le lait chaud, versez-le lentement sur le mélange d’œufs tout en remuant vigoureusement.
- Versez la préparation dans un grand moule à manqué, éventuellement préalablement nappé de caramel au fond.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire la crème environ 30 minutes au bain-marie.
- À la fin de la cuisson, la crème doit être dorée et légèrement tremblotante au centre. Laissez-la refroidir avant de la savourer pleinement