Ingrédients :
- 250 g de fraises fraîches, lavées, équeutées et coupées en morceaux
- 250 g de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 ml de crème liquide entière
- Biscuits à la cuillère ou biscuits sablés (environ 8 biscuits)
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)
Méthode de préparation :
- Préparation de la crème mascarpone :
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. - Montage des coupes :
Dans chaque coupe individuelle, déposez une couche de morceaux de fraises au fond. Ajoutez ensuite une couche de crème mascarpone sur les fraises. - Répétition des couches :
Alternez les couches de fraises et de crème mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone sur le dessus. - Chantilly :
Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle épaississe et forme des pics mous. Répartissez la chantilly sur le dessus des coupes aux fraises. - Décoration :
Décorez les coupes avec des biscuits à la cuillère ou des biscuits sablés plantés dans la crème mascarpone. Garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur. - Réfrigération et service :
Réfrigérez les coupes aux fraises et mascarpone pendant au moins 1 heure avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien. Servez bien fraîches et régalez-vous !
Ce dessert est un véritable délice, alliant la douceur des fraises à la richesse du mascarpone et à la légèreté de la chantilly. Un vrai régal pour les papilles ! 🍓🍰