Ingrédients :
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250 g de fraises fraîches
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250 g de mascarpone
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200 ml de crème liquide entière
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2 cuillères à soupe de sucre glace
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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1 poignée de biscuits (type biscuits à la cuillère ou spéculoos)
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Quelques feuilles de menthe (facultatif, pour la décoration)
Instructions :
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Préparez la crème mascarpone : Dans un grand bol, fouettez la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec l’extrait de vanille. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone pour obtenir une crème lisse et aérée.
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Préparez les fraises : Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre pour les macérer et faire ressortir leur jus, mais ce n’est pas obligatoire.
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Montez les coupes : Dans des verres ou des coupes, émiettez quelques biscuits au fond. Ajoutez une couche de fraises, puis une généreuse cuillerée de crème mascarpone. Répétez l’opération pour obtenir plusieurs couches.
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Décorez et réfrigérez : Décorez le dessus avec quelques fraises entières ou en morceaux, une feuille de menthe, et un peu de biscuit émietté pour ajouter du croquant. Réfrigérez les coupes pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
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Servez : Servez frais pour un dessert léger et fruité, parfait pour l’été !
Un dessert simple, frais et délicieux qui ravira vos invités ! 🍓🍨