Ingrédients :
- 1 coq (ou poulet) coupé en morceaux
- 1 bouteille de vin rouge
- 200g de lardons
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 200g de champignons de Paris
- 1 bouquet garni
- Sel, poivre
Instructions :
- Faites revenir les morceaux de coq avec les lardons dans une cocotte, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles.
- Versez le vin rouge dans la cocotte, puis ajoutez le bouquet garni, les gousses d’ail écrasées, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures.
- 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons coupés en lamelles.
Informations nutritionnelles (par portion) :
- Calories : ~ 450 kcal
- Glucides : ~ 12 g
- Protéines : ~ 35 g
- Lipides : ~ 25 g
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes