Clafoutis aux oignons et jambon

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Un plat savoureux et fondant, parfait pour un dîner léger ou un apéritif gourmand !

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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

• 3 oignons 🧅
• 150 g de jambon blanc 🍖 (ou dés de jambon fumé)
• 3 œufs 🥚
• 200 ml de lait 🥛
• 100 ml de crème fraîche
• 80 g de farine
• 50 g de gruyère râpé 🧀
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, muscade

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Instructions :

1️⃣ Préparation des oignons 🧅

• Pelez et émincez finement les oignons.
• Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants et légèrement caramélisés.

2️⃣ Préparation de l’appareil à clafoutis 🥚🥛

• Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème.
• Ajoutez la farine progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
• Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

3️⃣ Montage du clafoutis 🍽️

• Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
• Découpez le jambon en petits morceaux et incorporez-le aux oignons.
• Versez-les dans un moule beurré.
• Ajoutez le gruyère râpé et versez l’appareil à clafoutis par-dessus.

4️⃣ Cuisson 🔥

• Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et pris au centre.

5️⃣ Dégustation 😋

• Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.

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Astuces & Variantes :

✅ Ajoutez des herbes fraîches (ciboulette, thym) pour plus de saveur.
✅ Remplacez le jambon par des lardons fumés pour une version plus gourmande.
✅ Ajoutez une pincée de fromage de chèvre émietté pour un goût encore plus intense.

💡 Un clafoutis salé simple et réconfortant, idéal pour un repas rapide ! 🍽️