Ingrédients :
- 4 nectarines bien mûres
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 300 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la finition, facultatif)
Instructions :
- Préparez les nectarines : Lavez et dénoyautez les nectarines, puis coupez-les en tranches ou en morceaux, selon vos préférences. Disposez-les dans un moule beurré.
- Préparez la pâte à clafoutis : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé (si utilisé) et la pincée de sel. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait : Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.
- Versez la pâte sur les fruits : Versez la pâte obtenue sur les nectarines dans le moule, de manière à recouvrir uniformément les fruits.
- Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) et faites cuire pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface du clafoutis soit dorée et que la pâte soit bien prise (vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre).
- Finition : Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre glace avant de servir, pour une touche sucrée et élégante.
Astuce : Ce clafoutis peut être servi tiède ou froid. Il est encore meilleur lorsqu’il repose un peu, ce qui permet aux saveurs de se développer.
Un dessert frais, léger et plein de saveurs estivales à déguster en famille ou entre amis ! 🌞🍑