Un clafoutis original et délicieux, alliant la douceur des framboises à la saveur exotique de la noix de coco. Idéal pour un dessert léger et fruité !
Ingrédients :
- 300 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 200 ml de lait de coco
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de noix de coco râpée
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de beurre pour le moule
Préparation :
1️⃣ Préparation du moule : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à clafoutis ou un plat allant au four.
2️⃣ Préparation des ingrédients secs : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, la noix de coco râpée, le sucre et la pincée de sel.
3️⃣ Mélange des œufs et du lait : Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait de coco et le sucre vanillé. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
4️⃣ Incorporation des ingrédients secs : Versez peu à peu le mélange sec dans le mélange liquide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte lisse.
5️⃣ Ajout des framboises : Répartissez les framboises dans le fond du moule préparé. Versez la pâte par-dessus, en veillant à bien couvrir les fruits.
6️⃣ Cuisson : Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la pâte soit prise.
7️⃣ Service : Laissez refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou ajouter des fruits frais pour décorer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Bon appétit ! Ce clafoutis aux framboises et à la noix de coco ravira vos papilles avec sa douceur et sa texture fondante. 😋