Ingrédients :
- 500 g de fraises fraîches
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 120 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Beurre (pour le moule)
Instructions :
-
Préparer les fraises :
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
- Beurrez un moule à gratin ou un plat de votre choix et disposez les fraises au fond du moule.
-
Préparer la pâte à clafoutis :
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine et une pincée de sel, puis mélangez bien.
- Versez ensuite le lait et la crème liquide en continuant de battre pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez l’extrait de vanille.
-
Cuisson :
- Versez la pâte sur les fraises dans le moule.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (356°F) pendant environ 40-45 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher (vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre).
-
Servir :
- Laissez tiédir ou refroidir avant de servir. Saupoudrez éventuellement de sucre glace ou de quelques fraises fraîches pour la décoration.
Ce clafoutis aux fraises est un dessert délicieux, léger et facile à préparer, parfait pour profiter des fruits de saison !