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Ingrédients :
- 500 g d’abricots frais, dénoyautés et coupés en deux
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de farine
- 250 ml de lait
- 50 ml de crème fraîche liquide
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four : Mettez votre four à 180°C et beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat allant au four.
- Préparez les abricots : Disposez les demi-abricots dans le moule, côté coupé vers le haut.
- Préparez l’appareil : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine : Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Incorporez les liquides : Versez progressivement le lait et la crème fraîche, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblez le clafoutis : Versez la préparation sur les abricots dans le moule.
- Cuisson : Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Servez : Laissez refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
Bon appétit ! 🍑🍰
