Ingrédients :
- 1 tasse (240 ml) d’eau
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 tasse (125 g) de farine
- Huile pour la friture
- Sucre et cannelle pour enrober
Instructions :
- Préparer la pâte : Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre, le sel et l’huile végétale jusqu’à ébullition.
- Ajouter la farine : Retirez la casserole du feu et incorporez la farine d’un coup. Mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
- Préparer la poche à douille : Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
- Faire chauffer l’huile : Chauffez de l’huile dans une grande casserole à feu moyen.
- Former les churros : Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte dans l’huile chaude. Utilisez des ciseaux pour couper la pâte dès que la longueur souhaitée est atteinte.
- Faire frire : Faites frire les churros pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter : Retirez les churros de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Enrober : Mélangez du sucre et de la cannelle dans un bol, puis roulez les churros encore chauds dans ce mélange.
Servez vos churros chauds, accompagnés d’une sauce au chocolat ou de caramel si vous le souhaitez. Bon appétit !