📋 Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 500 ml de lait entier
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de maïzena (facultatif, pour épaissir)
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe de sucre glace (pour la chantilly maison)
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
- Quelques copeaux de chocolat pour la décoration (facultatif)
🥣 Préparation :
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Préparer le chocolat chaud : Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen. Ajoutez le chocolat en morceaux et laissez fondre en remuant régulièrement. Si vous souhaitez une consistance plus épaisse, diluez la maïzena dans un peu de lait froid et ajoutez-la au mélange avant de le chauffer. Incorporez le sucre en poudre et continuez à remuer jusqu’à ce que la préparation soit lisse et bien fondue.
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Préparer la chantilly maison : Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et le sucre vanillé (si utilisé). Vous pouvez utiliser un batteur électrique pour plus de facilité. La chantilly doit être bien ferme.
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Dresser le dessert : Versez le chocolat chaud dans des verres ou des coupes. Ajoutez une généreuse cuillerée de chantilly par-dessus, puis saupoudrez de copeaux de chocolat ou de cacao en poudre pour la touche finale.
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Servir : Servez immédiatement pour que la chantilly reste bien mousseuse et que le chocolat soit bien chaud.
Ce Chocolat Liégeois Maison est parfait pour un dessert ou une pause gourmande. Vous pouvez également l’accompagner de biscuits ou de petits morceaux de gâteau pour un moment encore plus délicieux ! 🍫🥄