Le Chili con carne est un plat tex-mex classique, réconfortant et épicé, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Cette recette savoureuse combine du steak haché, des haricots rouges, des oignons et des épices pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Suivez ces étapes simples pour préparer votre propre Chili con carne à la maison.
Ingrédients:
- 600 g de steak haché
- 350 g de haricots rouges
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de sauce tomate nature
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 piment de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel
Préparation:
Commencez par émincer les oignons et hacher l’ail. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
Cuisson de la viande: Intégrez ensuite le steak haché dans la casserole et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il prenne une belle coloration dorée et se défasse facilement. Assaisonnez-le selon vos préférences avec du sel, du paprika, du cumin en poudre et du piment de Cayenne.
Ajout des haricots rouges et de la sauce tomate: Une fois la viande bien cuite, ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés ainsi que la sauce tomate nature à la préparation. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour les combiner harmonieusement.
Simmering: Laissez ensuite mijoter le chili à feu doux pendant environ 30 minutes, en veillant à remuer de temps en temps, afin de permettre aux saveurs de se mêler et aux haricots de s’imprégner de la sauce.
Ajustement de l’assaisonnement: Une fois le temps de cuisson écoulé, goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter un peu plus de sel ou d’épices si nécessaire. Gardez à l’esprit que le piment de Cayenne est assez fort, alors utilisez-le avec modération.
Service: Pour servir, présentez le Chili con carne chaud accompagné de riz cuit, de tortillas chaudes ou garni de fromage râpé, de crème sure et de coriandre fraîche, selon vos envies et préférences gustatives.