Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)
Préparation :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et chemisez un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé ou beurrez-le.
- Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre, la farine et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs et le beurre :
- Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis versez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans le moule :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Cuisson :
- Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir et découpez :
- Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en carrés.
- Ajoutez une touche finale (facultatif) :
- Saupoudrez de sucre glace pour une finition délicate.
Astuce :
Si vous aimez encore plus les amandes, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour encore plus de croquant.
Servez ces carrés aux amandes lors de vos goûters ou en dessert, ils sont délicieux avec un thé ou un café ! 🍰