Ingrédients :
- 200 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (facultatif pour la décoration)
Instructions :
- Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule carré ou rectangulaire (environ 20×20 cm).
- Préparation de la Pâte : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et légèrement pâle.
- Incorporation des Ingrédients Secs : Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Ajout du Beurre et de la Vanille : Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
- Cuisson : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les carrés soient dorés et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
- Refroidissement et Décoration : Laissez refroidir les carrés dans le moule avant de les couper en petits morceaux. Saupoudrez de sucre glace si désiré pour une touche finale.
- Service : Servez ces carrés aux amandes moelleux pour un goûter ou un dessert gourmand !
Bon appétit !