Ingrédients :
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 10 cl de lait
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 75 g de gruyère râpé
- 100 g de dés de jambon
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à cake en le beurrant légèrement.
- Coupez les olives en rondelles.
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec les œufs, un par un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d’ajouter le suivant.
- Versez ensuite le lait et l’huile dans ce mélange, et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez à la pâte les dés de jambon, les rondelles d’olives et le gruyère râpé, puis mélangez doucement pour bien répartir les ingrédients.
- Incorporez enfin la levure chimique et mélangez une dernière fois.
- Versez la préparation dans le moule à cake et lissez le dessus avec une spatule.
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
Ce cake salé au jambon et aux olives est parfait à déguster seul ou accompagné d’une sauce au yaourt ou d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux !