Cake au Camembert

Le Cake au Camembert est une délicieuse préparation qui allie le fondant des pommes de terre, le goût savoureux du camembert, et le caractère fumé des lardons. Cette recette réconfortante est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Avec sa texture moelleuse et sa saveur riche, ce cake est un vrai régal pour les papilles. Découvrez comment réaliser ce plat simple et gourmand en suivant ces instructions détaillées.

Ingrédients:

  • 600 grammes de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 75 grammes de lardons
  • 2 oeufs
  • 20 centilitres de crème fluide entière
  • 150 grammes de crème de camembert
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • Sel, poivre

PRÉPARATION :

  1. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez-les dans un bol, assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
  2. Faites dorer les lardons et l’oignon coupé en petits morceaux dans une poêle. Ajoutez la crème de camembert et laissez fondre à feu doux.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs entiers avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Versez cette préparation sur le mélange lardons/oignon/camembert.
  5. Beurrez un moule à cake et disposez les tranches de poitrine fumée pour tapisser les bords.
  6. Ajoutez une première rangée de rondelles de pommes de terre, puis versez une louche de préparation à la crème.
  7. Répétez l’opération jusqu’en haut du moule.
  8. Couvrez le moule à cake de papier aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes à 200°C (sans préchauffer le four).
  9. Démoulez le cake sur une plaque de cuisson, puis faites dorer le dessus pendant 15 minutes à la même température.

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