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📋 Ingrédients :
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400 g, égouttées)
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
🥣 Préparation :
- Préchauffer le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Préparer les ananas :
- Égouttez les tranches d’ananas et réservez le jus pour d’autres usages (par exemple, pour un cocktail ou un smoothie).
- Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux.
- Préparer la pâte :
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, le sel, puis ajoutez le rhum (si vous le souhaitez). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer les ananas :
- Ajoutez les morceaux d’ananas dans la pâte et mélangez délicatement.
- Cuisson :
- Versez la pâte dans le moule préparé. Enfournez pour 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré en ressorte sec.
- Refroidissement :
- Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
⏰ Temps de préparation : 15 minutes
🍽️ Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
⏳ Temps total : 50 minutes
🍴 Portions : 6 à 8 personnes