Brioches suisses

📋 Ingrédients :

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 150 ml de lait tiède
• 40 g de beurre fondu
• 100 g de chocolat (ou pépites de chocolat)
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

🥣 Instructions :

1. Préparation de la pâte :

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure de boulanger et le sel. Ajoutez l’œuf, le lait tiède et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

2. Façonnage des brioches :

Lorsque la pâte a bien levé, dégazez-la et divisez-la en 6 à 8 morceaux égaux. Étalez chaque morceau en un petit rectangle, puis déposez une petite quantité de chocolat au centre. Roulez chaque morceau pour former un petit boudin.

3. Cuisson :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déposez les brioches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez chaque brioche avec du jaune d’œuf pour les dorer. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les brioches soient dorées et bien gonflées.

4. Service :

Laissez refroidir légèrement avant de déguster vos brioches suisses, accompagnées d’une tasse de thé ou de café.

🍽️ Astuce :

Si vous aimez les brioches encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter un peu de crème pâtissière avant de les rouler.

Bonne dégustation ! 🍞🍫