Introduction
Découvrez une recette simple et délicieuse pour préparer une brioche légère au yaourt. Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, cette brioche moelleuse ravira vos papilles.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 yaourt
- 2 œufs
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 cl de lait
Instructions
- Dans le bol d’un robot, mélangez la levure, la farine, le sucre, le yaourt, le beurre, les œufs battus et le lait.
- Pétrissez pendant 10 minutes, puis couvrez et laissez lever pendant 1h30.
- Après le temps de repos, dégazez la pâte et formez-la selon votre préférence.
- Placez la pâte dans un moule beurré et laissez-la lever à nouveau pendant 2 heures.
- Préchauffez votre four à 220°C et enfournez la brioche pendant 30 minutes. Si elle colore trop rapidement, couvrez-la de papier aluminium.
- Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Informations nutritionnelles:
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de repos: 3 heures
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Total: 3 heures 50 minutes
- Calories: 250 kcal par portion
- Rendement: 8 portions
- Méthode: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Catégorie: Boulangerie
- Taille de portion: 1 tranche
- Sucre: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Matières grasses: 6 g
- Glucides: 40 g
- Fibres: 2 g
- Protéines: 8 g
- Cholestérol: 60 mg
Ressources
Conclusion
La brioche au yaourt légère est une option délicieuse et facile à préparer pour tous les amateurs de boulangerie. Essayez cette recette pour des matins gourmands et des goûters savoureux !
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FAQs:
- Puis-je utiliser un yaourt aromatisé pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour ajouter une touche supplémentaire de saveur.
- Est-il nécessaire d’utiliser un moule spécial pour la brioche ? Non, vous pouvez utiliser n’importe quel moule à cake pour façonner votre brioche.
- Puis-je congeler la brioche ? Oui, la brioche se congèle bien. Emballez-la hermétiquement dans du film plastique et conservez-la au congélateur.
- Peut-on remplacer le beurre par de l’huile dans cette recette ? Oui, vous pouvez substituer le beurre par de l’huile, mais cela peut affecter légèrement la texture de la brioche.
- La brioche peut-elle être préparée à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit avant de façonner et de cuire la brioche le lendemain.