Voici une recette légère et savoureuse de boulettes de courgettes, parfaites pour un repas sain et délicieux !
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 œuf
- 1 boule de mozzarella allégée
- 70 g de parmesan râpé
- 70 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
1️⃣ Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
2️⃣ Préparez les courgettes : Lavez la courgette, râpez-la puis pressez-la dans un torchon propre pour extraire l’excès d’eau.
3️⃣ Préparez l’oignon : Épluchez et hachez finement l’oignon.
4️⃣ Mélangez les ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez la courgette râpée, l’oignon haché, le parmesan râpé, la chapelure, et l’œuf. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5️⃣ Formez les boulettes : Prenez une petite portion du mélange et formez des boulettes de la taille d’une noix.
6️⃣ Cuisson : Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Versez un peu d’huile d’olive sur les boulettes et enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Calories : 210 kcal par portion
Portions : 4 portions
Bon appétit !
Ces boulettes de courgettes sont parfaites pour un repas léger et savoureux, en accompagnement ou en plat principal.