Ingrédients :
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de chapelure
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 g de bœuf haché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
- 400 ml de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
Temps total : 35 min
Cuisson : 25 min
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure, l’œuf, le parmesan, l’ail, l’origan, le persil, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Formez des boulettes de la taille d’une noix avec ce mélange.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les boulettes et faites-les dorer de tous les côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 8-10 minutes.
- Versez la sauce tomate dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes pour que les boulettes soient bien imprégnées de la sauce.
- Servez les boulettes à l’italienne avec des pâtes, du riz ou du pain croustillant.
Bon appétit !