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Ingrédients :
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de Comté râpé
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez sur du papier absorbant.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
- Ajouter les ingrédients liquides : Incorporez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le Comté râpé et les lardons à la pâte.
- Remplir des moules à mini-muffins ou à bouchées en les remplissant aux trois quarts.
- Cuire : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et gonflées.
- Laisser tiédir avant de servir.
Astuces :
- Ajoutez des herbes de Provence ou du persil haché pour plus de saveur.
- Remplacez le Comté par du gruyère ou du cheddar pour varier les plaisirs.
- Servez ces bouchées à l’apéritif ou en entrée avec une petite salade verte. 😋
