Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 2 gousses d’ail émincées
- Le jus de 1 citron
- Zeste de 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel, poivre
- Quelques brins de persil frais (facultatif, pour la garniture)
Préparation :
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Marinade du poulet :
- Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, l’ail émincé, l’huile d’olive, le miel, la moutarde (si vous en utilisez), ainsi que du sel et du poivre.
- Ajoutez les blancs de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou plus si vous avez le temps).
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Cuisson des blancs de poulet :
- Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
- Retirez le poulet de la marinade et faites-le cuire dans la poêle pendant environ 6-7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Vous pouvez arroser les blancs de poulet avec la marinade pendant la cuisson pour plus de saveur.
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Service :
- Servez les blancs de poulet citronnés à l’ail avec un peu de persil frais haché pour décorer.
- Accompagnez-le de légumes grillés, de riz basmati ou de pommes de terre pour un repas complet.
Bon appétit ! Cette recette simple et légère met en valeur la fraîcheur du citron et la douceur de l’ail pour un plat savoureux et rapide.