Ingrédients :
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 180 g de sucre
- 120 g de beurre
- 200 g de fromage mascarpone
- 420 g de farine
- Chocolat (à votre goût, pour en faire des pépites ou à ajouter en morceaux)
- Amandes hachées (pour la garniture)
Instructions :
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Préparation de la pâte : Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
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Ajoutez le beurre et le mascarpone : Incorporez le beurre ramolli et le mascarpone à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Incorporez la farine : Ajoutez progressivement la farine en continuant à mélanger. Vous devriez obtenir une pâte assez molle.
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Refroidissement : Couvrez la pâte et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu’elle soit plus facile à manipuler.
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Façonner les biscuits : Utilisez une poche à douille pour former des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
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Garniture et refroidissement : Laissez refroidir les biscuits, puis parsemez-les d’amandes hachées pour une touche de croquant.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 20-25 biscuits
Ces biscuits au mascarpone et au chocolat sont super doux et délicieux, avec une texture parfaite grâce au mascarpone. Une véritable douceur à déguster avec un café ou un thé ! 🍫