Ingrédients :
- 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Un peu d’huile d’olive ou de beurre pour la cuisson
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
Instructions :
- Préparer les pommes : Pelez les pommes et coupez-les en rondelles ou en tranches épaisses, selon votre préférence. Retirez les pépins et disposez-les sur une assiette.
- Préparer la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la pincée de sel et la cannelle (si vous aimez). Ajoutez l’œuf et le lait, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse mais fluide.
- Cuisson des pommes : Faites chauffer une petite quantité d’huile d’olive ou de beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte pour bien l’enrober des deux côtés, puis placez-les délicatement dans la poêle.
- Cuire les beignets : Faites cuire les tranches de pomme 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées. Vous pouvez ajuster la chaleur de la poêle pour éviter que les beignets ne brûlent.
- Servir : Disposez les beignets de pommes sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez. Vous pouvez aussi les accompagner d’un peu de compote de fruits ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Bon appétit ! 🍏
Ces beignets de pommes à la poêle sont légers et savoureux, tout en étant moins gras que les beignets frits. Parfait pour un goûter ou un dessert rapide !