Beignets de pommes à la poêle et sans friture

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 pommes (de préférence des pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith)

• 100 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 50 g de sucre

• 1 œuf

• 120 ml de lait

• 1 pincée de cannelle (facultatif)

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre

• Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation :

1. Préparer les pommes : Épluchez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

2. Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et la cannelle (si vous aimez le goût épicé). Ajoutez l’œuf, puis versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et un peu épaisse, mais pas trop.

3. Cuisson des pommes : Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive ou de beurre à feu moyen. Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte pour bien l’enrober.

4. Cuire les beignets : Placez les rondelles de pommes dans la poêle chaude et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement croquantes. Retournez-les délicatement pour éviter de les casser.

5. Servir : Une fois cuites, retirez les rondelles de pomme de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent de graisse. Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée.

Ces beignets de pommes à la poêle sont parfaits pour une petite douceur rapide et légère, sans avoir besoin de faire frire quoi que ce soit !