Ingrédients :
- 250 g de crevettes décortiquées
- 1 tasse (120 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 1/2 tasse (120 ml) d’eau gazeuse très froide
- Sel et poivre au goût
- Huile de friture pour la cuisson
Préparation :
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Préparer la pâte à beignets :
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, l’œuf, l’eau gazeuse, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte à beignets épaisse et homogène.
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Incorporer les crevettes :
- Incorporez délicatement les crevettes décortiquées à la pâte, en veillant à bien les enrober.
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Chauffer l’huile :
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile de friture à 180°C (350°F).
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Cuisson des beignets :
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte contenant une crevette et plongez-les dans l’huile chaude.
- Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant au besoin pour une cuisson uniforme.
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Égoutter les beignets :
- Une fois cuits, retirez les beignets de la friture et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Dégustation :
Vos beignets de crevettes sont prêts ! Servez-les chauds, accompagnés d’une sauce de votre choix. Bon appétit ! 🍴