Ingrédients :
- 3 pommes 🍏
- 250 g de farine 🌾
- 1 sachet de levure chimique 🧂
- 2 œufs 🥚
- 50 g de sucre 🍬
- 1 pincée de sel 🧂
- 150 ml de lait 🥛
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) 🍸
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 🍦
- 1 litre d’huile de friture pour la cuisson 🛢️
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif) 🍰
Préparation :
- Préparer les pommes : Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en fines rondelles ou en dés, selon votre préférence.
- Préparer la pâte à beignets : Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Ajouter les œufs et les liquides : Faites un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez les œufs, puis le lait petit à petit. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de rhum pour parfumer la pâte.
- Enrober les pommes : Incorporez les morceaux de pommes dans la pâte à beignets, en les enrobant bien.
- Chauffer l’huile : Faites chauffer l’huile de friture dans une grande poêle ou une friteuse à 170°C (la température idéale pour la friture).
- Cuisson des beignets : À l’aide d’une cuillère, déposez des petites portions de pâte avec des pommes dans l’huile chaude. Faites frire les beignets pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter : Sortez les beignets de l’huile et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir : Saupoudrez de sucre glace si désiré et servez les beignets tièdes ou à température ambiante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Savourez ces délicieux beignets bretons aux pommes, simples à réaliser et parfaits pour le goûter ou un dessert gourmand ! 🍏🍩