Ingrédients :
- 4 aiguillettes de poulet
- 150 g de chorizo (doux ou fort selon vos préférences)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre
- Persil frais (pour décorer, facultatif)
Étapes de préparation :
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Préparation des ingrédients :
- Coupez le chorizo en petits dés ou en fines tranches.
- Émincez l’oignon et l’ail.
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Cuisson du poulet :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Salez et poivrez les aiguillettes de poulet, puis faites-les dorer dans la poêle pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
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Préparation de la sauce crémeuse au chorizo :
- Dans la même poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans les sucs du poulet pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les dés de chorizo et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes pour qu’ils libèrent leurs arômes et deviennent légèrement croquants.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et ajoutez la moutarde si vous le souhaitez. Mélangez bien, puis laissez mijoter 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
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Assemblage :
- Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle avec la sauce. Mélangez pour bien enrober le poulet de la sauce crémeuse au chorizo.
- Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
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Service :
- Servez les aiguillettes de poulet nappées de sauce crémeuse au chorizo, décorées de persil frais haché si vous le souhaitez.
- Ce plat se marie très bien avec des pâtes, du riz ou des légumes grillés.
Un plat riche en saveurs et facile à préparer pour ravir toute la famille ! Bon appétit ! 😋