Un plat délicieux et savoureux, parfait pour une soirée gourmande !
Ingrédients :
- 500 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo coupé en dés
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 g de tomates concassées
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- Persil frais haché pour la garniture
Instructions :
- Préparation du poulet : Assaisonnez les aiguillettes de poulet avec du sel, du poivre et une pincée de piment d’Espelette.
- Cuisson du poulet : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Cuisson du chorizo : Dans la même poêle, faites revenir le chorizo coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant et que la graisse soit libérée.
- Ajout des légumes : Ajoutez l’oignon finement émincé et les gousses d’ail émincées dans la poêle. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Préparation de la sauce : Incorporez les tomates concassées dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes. Versez ensuite la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Mélange final : Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant encore 5 minutes pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs.
- Service : Parsemez de persil frais haché juste avant de servir.
Servez ces aiguillettes de poulet avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre pour un repas complet et délicieux. Bon appétit !